ACEITE DE COCO

El aceite de coco es una grasa vegetal obtenida de la pulpa del fruto del
coco, caracterizada por su alto contenido de ácidos grasos saturados, principalmente
ácido láurico. Se presenta en estado sólido a temperaturas inferiores a 25 °C y líquido
por encima de esta. Es utilizado en la industria alimentaria, cosmética y farmacéutica
por sus propiedades funcionales, estabilidad oxidativa y capacidad humectante.